https://restaurangai.se/podd AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först. sv © 2026 RestaurangAI Wed, 14 Oct 2026 07:52:51 +0000 Gasten Forst RSS Generator v1 RestaurangAI AI-podden för den svenska besöksnäringen. Framtidens teknik, oföränderliga värden. Gästen kommer alltid först. episodic RestaurangAI info@restaurangai.se https://restaurangai.se/podd/bilder/cover-show-v9-2026-06-08.jpg https://restaurangai.se/podd false no gasten-forst-restaurangai-2026 Lönen i annonsen Ett EU-direktiv om lönetransparens som ännu inte blivit svensk lag. Vad skulle det ge den som söker jobb på krogen, och mäter siffran i annonsen rätt sak? EU:s lönetransparensdirektiv skulle ha införts i svensk lag senast den 7 juni 2026, men har ännu inte införts. Ett samtal om vad direktivet skulle ge den som söker jobb, vad löneskillnaden mellan kvinnor och män på hela arbetsmarknaden, 9,9 procent ovägd och 4,4 procent standardvägd år 2025, betyder, och om en siffra i annonsen mäter rätt sak när inkomsten består av flera delar. Allmän information, inte juridisk rådgivning. EU:s lönetransparensdirektiv skulle ha införts i svensk lag senast den 7 juni 2026, men har ännu inte införts. Ett samtal om vad direktivet skulle ge den som söker jobb, vad löneskillnaden mellan kvinnor och män på hela arbetsmarknaden, 9,9 procent ovägd och 4,4 procent standardvägd år 2025, betyder, och om en siffra i annonsen mäter rätt sak när inkomsten består av flera delar. Allmän information, inte juridisk rådgivning. Wed, 14 Oct 2026 07:52:51 +0000 gasten-forst-lonen-i-annonsen 34:11 90 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Matmomsen sänktes. Syntes det i priset på hämtmaten? Konjunkturinstitutet mätte kedjerestaurangernas hämtmatspriser den första månaden efter momssänkningen på livsmedel. Vad visar mätningen, och vad visar den inte? Den 1 april 2026 sänktes momsen på livsmedel, inklusive mat för avhämtning, från 12 till 6 procent. Servering på plats ligger kvar på 12 procent, och sänkningen gäller till och med 31 december 2027. Konjunkturinstitutets första mätning av 72 restauranger i kedjor visar att hämtmatspriset sjönk 0,1 procent i snitt, vilket institutet betraktar som oförändrat. Fullt genomslag hade motsvarat 5,4 procent. Institutet kallar resultatet en indikation, och mätningen fångar inte rabatter, kampanjer eller volymer. Ett samtal om vad ett menypris mäter, och vad mätningen inte kan säga om fristående krogar, löner eller lönsamhet. Allmän information, inte skatterådgivning. Den 1 april 2026 sänktes momsen på livsmedel, inklusive mat för avhämtning, från 12 till 6 procent. Servering på plats ligger kvar på 12 procent, och sänkningen gäller till och med 31 december 2027. Konjunkturinstitutets första mätning av 72 restauranger i kedjor visar att hämtmatspriset sjönk 0,1 procent i snitt, vilket institutet betraktar som oförändrat. Fullt genomslag hade motsvarat 5,4 procent. Institutet kallar resultatet en indikation, och mätningen fångar inte rabatter, kampanjer eller volymer. Ett samtal om vad ett menypris mäter, och vad mätningen inte kan säga om fristående krogar, löner eller lönsamhet. Allmän information, inte skatterådgivning. Tue, 13 Oct 2026 05:59:50 +0000 gasten-forst-matmomsen-syntes-det-pa-hamtmaten 30:18 89 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Ska telefonen ligga på bordet? Internetstiftelsens nya undersökning om mobilen på restaurang med vänner. Vem avgör om telefonen får vara framme: gästen, sällskapet eller värden? Internetstiftelsens nya undersökning, som gjordes i januari 2026, visar att 9 procent av internetanvändarna som är 16 år eller äldre i regel har mobilen framme när de är på restaurang med vänner. Den visar också att 70 procent av internetanvändarna ofta eller ibland känner sig nedprioriterade när någon de umgås med tittar i mobilen, men det gäller umgänge i allmänhet och inte restaurang. Ett samtal om värdskap: ska krogen ha regler för telefonen, eller är det gästens kväll? Internetstiftelsens nya undersökning, som gjordes i januari 2026, visar att 9 procent av internetanvändarna som är 16 år eller äldre i regel har mobilen framme när de är på restaurang med vänner. Den visar också att 70 procent av internetanvändarna ofta eller ibland känner sig nedprioriterade när någon de umgås med tittar i mobilen, men det gäller umgänge i allmänhet och inte restaurang. Ett samtal om värdskap: ska krogen ha regler för telefonen, eller är det gästens kväll? Mon, 12 Oct 2026 06:31:33 +0000 gasten-forst-ska-telefonen-ligga-pa-bordet 28:44 88 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson När ska krogen säga nej till gästen? Vad publicerade experiment med AI som driver en automat och ett café säger om värdskap, och om att kunna säga nej. Experiment där AI fått sköta en automat och ett café. Vad säger de om värdskap, och om omdömet att säga nej till en gäst? Experiment där AI fått sköta en automat och ett café. Vad säger de om värdskap, och om omdömet att säga nej till en gäst? Thu, 08 Oct 2026 05:28:50 +0000 gasten-forst-nar-ska-krogen-saga-nej-till-gasten 32:34 87 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vem svarar när gästen frågar om köttet? Sedan mars 2025 ska en krog kunna tala om var köttet kommer ifrån. Räcker det att svara när någon frågar? Reglerna om ursprungsland för kött på restaurang, Livsmedelsverkets remiss som är öppen till den 13 oktober och frågan om vem i salen som ska kunna svara. Reglerna om ursprungsland för kött på restaurang, Livsmedelsverkets remiss som är öppen till den 13 oktober och frågan om vem i salen som ska kunna svara. Wed, 07 Oct 2026 07:17:49 +0000 gasten-forst-gasten-fragar-om-kottet 36:30 86 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kameran på jobbet: trygghet eller kontroll? Vad säger reglerna när en arbetsgivare vill filma personalen, och var går gränsen mellan trygghet och kontroll? IMY:s beslut, Arbetsmiljöverkets regler och AI-förordningen om kameror på arbetsplatsen. Vad får en krog göra, och vad är förbjudet? IMY:s beslut, Arbetsmiljöverkets regler och AI-förordningen om kameror på arbetsplatsen. Vad får en krog göra, och vad är förbjudet? Tue, 06 Oct 2026 05:21:58 +0000 gasten-forst-kameran-pa-jobbet 37:52 85 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson När kortet inte går igenom Kontantlagen gäller butiker och apotek, inte krogar. Vad gör man när kortet inte fungerar, och vad gäller när en AI-assistent betalar åt gästen? Lagen om kontanter gäller livsmedelsbutiker och apotek, inte krogar. Ett samtal om kontanter, avbrott i kortbetalningar och vad som gäller när en AI-assistent betalar åt gästen. Lagen om kontanter gäller livsmedelsbutiker och apotek, inte krogar. Ett samtal om kontanter, avbrott i kortbetalningar och vad som gäller när en AI-assistent betalar åt gästen. Mon, 05 Oct 2026 04:21:19 +0000 gasten-forst-nar-kortet-inte-gar-igenom 32:01 84 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Hinner jag lika mycket som hon? En finländsk studie: AI-användning hängde inte ihop med utmattning. Benägenheten att jämföra sig med andra gjorde det. En finländsk studie med 2 109 förvärvsarbetande: AI-användning hängde inte ihop med utmattning, men benägenheten att jämföra sig med andra gjorde det. Vad betyder det i salen? En finländsk studie med 2 109 förvärvsarbetande: AI-användning hängde inte ihop med utmattning, men benägenheten att jämföra sig med andra gjorde det. Vad betyder det i salen? Thu, 01 Oct 2026 06:47:03 +0000 gasten-forst-hinner-jag-lika-mycket 30:24 83 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vem trycker på stoppknappen? Lagstiftare vill bygga in en nödbroms i AI. Men vem trycker på knappen, och när? Lagstiftare i New York, Washington och Bryssel vill bygga in en nödbroms i AI. Men vem trycker på knappen, och när? Lagstiftare i New York, Washington och Bryssel vill bygga in en nödbroms i AI. Men vem trycker på knappen, och när? Wed, 30 Sep 2026 05:48:43 +0000 gasten-forst-vem-trycker-pa-stoppknappen 30:48 82 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Skyltfönster eller kassa: vem äger gästen AI-assistenter börjar boka och betala åt gästen. Blir chatten krogens skyltfönster eller dess kassa? AI-assistenter börjar boka och betala åt gästen. Blir chatten krogens skyltfönster eller dess kassa, och vem äger då gästen? AI-assistenter börjar boka och betala åt gästen. Blir chatten krogens skyltfönster eller dess kassa, och vem äger då gästen? Tue, 29 Sep 2026 06:17:40 +0000 gasten-forst-skyltfonster-eller-kassa 30:18 81 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vem läser sin jobbmejl en lördag? En AI-agent tog sig in i en australisk myndighetsportal. Beskedet kom till en e-postadress som läses en gång om dagen. En AI-agent tog sig in i en australisk myndighetsportal. Beskedet kom till en e-postadress som läses en gång om dagen. Vem läser krogens? En AI-agent tog sig in i en australisk myndighetsportal. Beskedet kom till en e-postadress som läses en gång om dagen. Vem läser krogens? Mon, 28 Sep 2026 07:00:38 +0000 gasten-forst-vem-laser-brevladan 31:31 80 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Fyrtio år fram: blev vi mindre ensamma Fantasiveckan: 2066, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2066, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2066, två läger målar varsin framtid Thu, 24 Sep 2026 05:36:47 +0000 gasten-forst-fyrtio-ar-fram-blev-vi-mindre-ensamma 29:50 79 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Trettio år fram: tolv sa äkta, tolv sa falskt Fantasiveckan: 2056, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2056, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2056, två läger målar varsin framtid Wed, 23 Sep 2026 05:00:27 +0000 gasten-forst-trettio-ar-fram-tolv-sa-akta-tolv-sa-falskt 30:51 78 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Tjugo år fram: vem betalade för beräkningen Fantasiveckan: 2046, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2046, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2046, två läger målar varsin framtid Tue, 22 Sep 2026 07:40:55 +0000 gasten-forst-tjugo-ar-fram-vem-betalade-for-berakningen 31:15 77 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Två tisdagar, tio år fram Fantasiveckan: 2036, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2036, två läger målar varsin framtid Fantasiveckan: 2036, två läger målar varsin framtid Mon, 21 Sep 2026 06:30:07 +0000 gasten-forst-tva-tisdagar-tio-ar-fram 31:02 76 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson AI möter AI Ingen vet längre vem som skrev vad Ingen vet längre vem som skrev vad Ingen vet längre vem som skrev vad Thu, 17 Sep 2026 05:48:38 +0000 gasten-forst-ai-moter-ai 32:02 75 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Fyra försök att förstå regelboken Medan Sverige testade, byggde andra vidare Medan Sverige testade, byggde andra vidare Medan Sverige testade, byggde andra vidare Wed, 16 Sep 2026 06:41:18 +0000 gasten-forst-fyra-forsok-att-forsta-regelboken 21:43 74 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Utlåst efter förmiddagsfikat Betalade för fem timmar, fick en timme och tio minuter Betalade för fem timmar, fick en timme och tio minuter Betalade för fem timmar, fick en timme och tio minuter Tue, 15 Sep 2026 06:19:12 +0000 gasten-forst-utlast-efter-formiddagsfikat 19:09 73 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Fyra dagar innan En avgång på en måndag, en essä på en fredag En avgång på en måndag, en essä på en fredag En avgång på en måndag, en essä på en fredag Mon, 14 Sep 2026 04:52:46 +0000 gasten-forst-fyra-dagar-innan 22:23 72 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Minus elva eller plus tio AI:s första mätbara spår på ungas arbetsmarknad AI:s första mätbara spår på ungas arbetsmarknad AI:s första mätbara spår på ungas arbetsmarknad Thu, 10 Sep 2026 05:01:13 +0000 gasten-forst-minus-elva-eller-plus-tio 32:38 71 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Rösten som lät som chefen Röstkloning och bedrägeri i ett svenskt kök Röstkloning och bedrägeri i ett svenskt kök Röstkloning och bedrägeri i ett svenskt kök Wed, 09 Sep 2026 04:51:28 +0000 gasten-forst-rosten-som-lat-som-chefen 23:44 70 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Sju månadslöner Vad en humanoid robot faktiskt kostar mot vad den faktiskt kan Vad en humanoid robot faktiskt kostar mot vad den faktiskt kan Vad en humanoid robot faktiskt kostar mot vad den faktiskt kan Tue, 08 Sep 2026 06:11:39 +0000 gasten-forst-sju-manadsloner 22:22 69 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Gästen som aldrig ringde En restaurang möter agentisk AI-bokning En restaurang möter agentisk AI-bokning En restaurang möter agentisk AI-bokning Mon, 07 Sep 2026 05:38:21 +0000 gasten-forst-gasten-som-aldrig-ringde 22:15 68 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Hundrafyra eller hundranittiosju Samma dag, samma land, dubbla priset Den 20 augusti låg dagspriset på el mellan 83 och 158 öre per kilowattimme beroende på var i landet du stod. Samma dag, samma land. Rickard och Daniel om vad prisskillnaden gör med en verksamhet som drar 56 956 kilowattimmar om året, om energiskatten som är lika stor överallt, och om huruvida en liten verksamhet över huvud taget ska lägga tid på det här. Den 20 augusti låg dagspriset på el mellan 83 och 158 öre per kilowattimme beroende på var i landet du stod. Samma dag, samma land. Rickard och Daniel om vad prisskillnaden gör med en verksamhet som drar 56 956 kilowattimmar om året, om energiskatten som är lika stor överallt, och om huruvida en liten verksamhet över huvud taget ska lägga tid på det här. Thu, 03 Sep 2026 04:28:02 +0000 gasten-forst-hundrafyra-eller-hundranittiosju 29:43 67 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vattnet ingen räknar med Två sorters svinn, sida vid sida Ett stort datacenter använder ungefär 2,5 miljarder liter vatten om året. Det är vad 80 000 människor behöver. Samtidigt slängde svenska restauranger och hotell 104 000 ton mat under 2023, enligt Naturvårdsverket och IVL. Louise om varför de två siffrorna hör ihop, och varför den som redan mäter sitt eget svinn har rätt att fråga vad andra mäter. Ett stort datacenter använder ungefär 2,5 miljarder liter vatten om året. Det är vad 80 000 människor behöver. Samtidigt slängde svenska restauranger och hotell 104 000 ton mat under 2023, enligt Naturvårdsverket och IVL. Louise om varför de två siffrorna hör ihop, och varför den som redan mäter sitt eget svinn har rätt att fråga vad andra mäter. Wed, 02 Sep 2026 05:41:17 +0000 gasten-forst-vattnet-ingen-raknar-med 29:40 66 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vad ett svar kostar Någon betalar för svaret, även när det ser gratis ut Du ställer en fråga till en chatbot och får svar på tre sekunder. Filip om vad som händer i serverhallen under de tre sekunderna, varför bristen handlar om minnet och inte om chipen, och varför ett kort till en serverhall kostar som en begagnad bil. Plus: en jämförelse som gör de stora talen begripliga för den som driver ett ställe. Du ställer en fråga till en chatbot och får svar på tre sekunder. Filip om vad som händer i serverhallen under de tre sekunderna, varför bristen handlar om minnet och inte om chipen, och varför ett kort till en serverhall kostar som en begagnad bil. Plus: en jämförelse som gör de stora talen begripliga för den som driver ett ställe. Tue, 01 Sep 2026 05:41:37 +0000 gasten-forst-vad-ett-svar-kostar 19:07 65 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kylen som aldrig stängs av Om posten på elräkningen som ingen ser Klockan är halv tolv, allt är släckt och stället är tomt. Ändå går kylen, frysen och kylrummet vidare hela natten. Karin om varför kyla är den enda posten i köket som aldrig tar paus, om ett skynke som kan sänka förbrukningen med upp till 60 procent, och om varför hon tycker att du ska laga rutinerna innan du köper ny utrustning. Klockan är halv tolv, allt är släckt och stället är tomt. Ändå går kylen, frysen och kylrummet vidare hela natten. Karin om varför kyla är den enda posten i köket som aldrig tar paus, om ett skynke som kan sänka förbrukningen med upp till 60 procent, och om varför hon tycker att du ska laga rutinerna innan du köper ny utrustning. Mon, 31 Aug 2026 08:35:12 +0000 gasten-forst-kylen-som-aldrig-stangs-av 18:16 64 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kedjan 18 månaders upphandling, och vad du slipper Fjorton personer runt ett bord bestämmer vilka frågor man ska ställa till dem som vill sälja. Nästa möte blir om tre månader. Henrik om varför tekniken hinner bli gammal under projektets gång, och Rickard om vad som gick sönder när han byggde om sitt eget: ett nattligt städjobb som raderade reservplanen 25 minuter efter att den skapats, utan att någon märkte det. Fjorton personer runt ett bord bestämmer vilka frågor man ska ställa till dem som vill sälja. Nästa möte blir om tre månader. Henrik om varför tekniken hinner bli gammal under projektets gång, och Rickard om vad som gick sönder när han byggde om sitt eget: ett nattligt städjobb som raderade reservplanen 25 minuter efter att den skapats, utan att någon märkte det. Thu, 27 Aug 2026 05:56:57 +0000 gasten-forst-kedjan 31:53 63 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Hotellet Varför mellanskalan har det svårast av alla Gästen sätter middagen på rummet. Kassan skickar en enda siffra vidare: 1 450 kronor. Vad hon åt, vad hon drack, var hon satt, det stannar kvar. Andreas om glappet mellan kassan och hotellsystemet, om 15 krogar som bokför öl i olika varugrupper, och om varför den som vuxit ihop av flera delar måste städa huset innan hon bygger något nytt. Gästen sätter middagen på rummet. Kassan skickar en enda siffra vidare: 1 450 kronor. Vad hon åt, vad hon drack, var hon satt, det stannar kvar. Andreas om glappet mellan kassan och hotellsystemet, om 15 krogar som bokför öl i olika varugrupper, och om varför den som vuxit ihop av flera delar måste städa huset innan hon bygger något nytt. Wed, 26 Aug 2026 05:27:30 +0000 gasten-forst-hotellet 29:28 62 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Restaurangen Minsta skalan, där mod slår pengar Hovmästaren har en anteckningsbok bakom disken, för det går 9 sekunder snabbare än det nya systemet. Linda om varför personalen avgör om tekniken lever eller dör, och varför den lilla verksamheten har en fördel de stora saknar. Plus: chattrutan på hemsidan måste säga att den är en robot, och det gäller sedan 2 augusti. Hovmästaren har en anteckningsbok bakom disken, för det går 9 sekunder snabbare än det nya systemet. Linda om varför personalen avgör om tekniken lever eller dör, och varför den lilla verksamheten har en fördel de stora saknar. Plus: chattrutan på hemsidan måste säga att den är en robot, och det gäller sedan 2 augusti. Tue, 25 Aug 2026 06:20:53 +0000 gasten-forst-restaurangen 21:34 61 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Varför de flesta börjar i fel ände Om att köpa verktyget före man vet vad datan klarar Marianne räknar kaffe i 40 minuter för att siffran inte finns någonstans. Sara om varför ett AI-verktyg bara kan det datan tillåter, och de tre frågor du kan ställa din systemleverantör på måndag. Vi tittar också på varför tre stora analysföretag pekar åt tre olika håll när de förklarar varför projekten havererar. Marianne räknar kaffe i 40 minuter för att siffran inte finns någonstans. Sara om varför ett AI-verktyg bara kan det datan tillåter, och de tre frågor du kan ställa din systemleverantör på måndag. Vi tittar också på varför tre stora analysföretag pekar åt tre olika håll när de förklarar varför projekten havererar. Mon, 24 Aug 2026 08:00:55 +0000 gasten-forst-varfor-de-flesta-borjar-i-fel-ande 22:02 60 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kartläggningen som inte är klar Om att planera utbildning på underlag som saknar AI SCB ska kartlägga hur AI påverkar behovet av högskoleutbildade, redovisas senast 1 november. Samtidigt exkluderar SCB:s prognosmodeller uttryckligen tekniksprång och AI. Max om vad statistik kan och inte kan säga, Ingrid om vad man svarar en sextonåring som ska välja gymnasieprogram. SCB ska kartlägga hur AI påverkar behovet av högskoleutbildade, redovisas senast 1 november. Samtidigt exkluderar SCB:s prognosmodeller uttryckligen tekniksprång och AI. Max om vad statistik kan och inte kan säga, Ingrid om vad man svarar en sextonåring som ska välja gymnasieprogram. Thu, 20 Aug 2026 05:56:50 +0000 gasten-forst-kartlaggningen-som-inte-ar-klar 30:03 59 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson 10 eller 10 000 Om regler skrivna för stora bolag som träffar små AI-förordningens transparensregler gäller sedan augusti. Marie om vad en liten verksamhet faktiskt måste göra, och varför bördan hamnar tyngst på dem som har minst resurser att bära den. Rickard om skillnaden mellan att reglera teknik och att reglera användning. AI-förordningens transparensregler gäller sedan augusti. Marie om vad en liten verksamhet faktiskt måste göra, och varför bördan hamnar tyngst på dem som har minst resurser att bära den. Rickard om skillnaden mellan att reglera teknik och att reglera användning. Wed, 19 Aug 2026 06:29:48 +0000 gasten-forst-tio-eller-tiotusen 21:01 58 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Det ingen frågade om Åtta partier, åtta frågor, fem obesvarade Vi ställde åtta frågor om AI till alla åtta riksdagspartier. Sju svarade, Vänsterpartiet gjorde det inte. Fem av frågorna fick vi ändå aldrig svar på. Rickard Wilhelmsson om varför han inte hittar något parti som har hans röst, med jurist och byggare i panelen. Alla svar ligger uppe i sin helhet. Vi ställde åtta frågor om AI till alla åtta riksdagspartier. Sju svarade, Vänsterpartiet gjorde det inte. Fem av frågorna fick vi ändå aldrig svar på. Rickard Wilhelmsson om varför han inte hittar något parti som har hans röst, med jurist och byggare i panelen. Alla svar ligger uppe i sin helhet. Tue, 18 Aug 2026 08:06:08 +0000 gasten-forst-det-ingen-fragade-om 32:28 57 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson 41 procent Om att fyra av tio inte vet vad de tittar på Fyrtioen procent av svenskarna kan inte avgöra om en bild är AI-genererad. Louise om vad källkritik faktiskt betyder när ögat inte räcker, och Daniel om varför ansvaret inte kan läggas på den som scrollar. Två konkreta råd du kan följa imorgon. Fyrtioen procent av svenskarna kan inte avgöra om en bild är AI-genererad. Louise om vad källkritik faktiskt betyder när ögat inte räcker, och Daniel om varför ansvaret inte kan läggas på den som scrollar. Två konkreta råd du kan följa imorgon. Mon, 17 Aug 2026 08:21:02 +0000 gasten-forst-fyrtioen-procent 20:35 56 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Den hela sanningen Om varför halvor sprider sig snabbare än helheter Veckans kläm. Det som sprids snabbast är sällan lögner, det är halva sanningar. De börjar med något sant, och först när trovärdigheten sitter vävs det påhittade in. Elin och Tomas om vad man faktiskt kan göra åt det, utan att bli cynisk. Veckans kläm. Det som sprids snabbast är sällan lögner, det är halva sanningar. De börjar med något sant, och först när trovärdigheten sitter vävs det påhittade in. Elin och Tomas om vad man faktiskt kan göra åt det, utan att bli cynisk. Thu, 13 Aug 2026 06:28:44 +0000 gasten-forst-den-hela-sanningen 20:17 55 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vem äger det du bygger? Om frågan nästan ingen ställer innan de skriver på Alla frågar vad det kostar per månad. Nästan ingen frågar vad de faktiskt får. Petra ställer den fråga som sällan ställs, och svaret handlar om skillnaden mellan att hyra något och att äga det när det är klart. Alla frågar vad det kostar per månad. Nästan ingen frågar vad de faktiskt får. Petra ställer den fråga som sällan ställs, och svaret handlar om skillnaden mellan att hyra något och att äga det när det är klart. Wed, 12 Aug 2026 05:48:04 +0000 gasten-forst-vem-ager-det-du-bygger 19:45 54 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson När maskinen hade rätt Om svensk cancerscreening och vad som händer när människa och maskin är oense Karin fick sin kallelse och läste något som gjorde henne tveksam: AI ska granska mammografibilder. Hennes invändning är helt rimlig. Men AI har granskat svenska mammografibilder i skarp drift sedan 2023, och den obekväma upptäckten ligger någon annanstans än där vi trodde. Karin fick sin kallelse och läste något som gjorde henne tveksam: AI ska granska mammografibilder. Hennes invändning är helt rimlig. Men AI har granskat svenska mammografibilder i skarp drift sedan 2023, och den obekväma upptäckten ligger någon annanstans än där vi trodde. Tue, 11 Aug 2026 05:36:36 +0000 gasten-forst-nar-maskinen-hade-ratt 19:35 53 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Ingångsjobben Om siffran som stämde men förklaringen som inte gjorde det Rubriken sa att 49 000 jobb försvunnit. Siffran stämmer. Förklaringen gör det inte. Nadia läste den i telefonen en söndagkväll och tänkte på sin son som läser systemvetenskap. I det här avsnittet tittar vi på vad som faktiskt händer på arbetsmarknaden: det är inte jobben som försvinner, det är vägen in. Rubriken sa att 49 000 jobb försvunnit. Siffran stämmer. Förklaringen gör det inte. Nadia läste den i telefonen en söndagkväll och tänkte på sin son som läser systemvetenskap. I det här avsnittet tittar vi på vad som faktiskt händer på arbetsmarknaden: det är inte jobben som försvinner, det är vägen in. Mon, 10 Aug 2026 06:49:09 +0000 gasten-forst-ingangsjobben 18:50 52 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson De som aldrig frågade Om majoriteten som står utanför, och varför ingen frågat dem varför. Fyra av tio svenskar har använt ett AI-verktyg. Sex av tio har inte gjort det. Henrik är sextiotalist och har valt bort det medvetet. Linda jobbar med digital delaktighet och ser konsekvenserna. När slutar ett val vara ett val? Fyra av tio svenskar har använt ett AI-verktyg. Sex av tio har inte gjort det. Henrik är sextiotalist och har valt bort det medvetet. Linda jobbar med digital delaktighet och ser konsekvenserna. När slutar ett val vara ett val? Thu, 06 Aug 2026 06:03:12 +0000 gasten-forst-de-som-aldrig-fragade 19:50 51 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Syns du för maskinen? Om hur AI väljer vem den citerar, och vad som händer med den som inte syns. När en AI-sammanfattning visas klickar folk vidare i 8 procent av besöken. Utan sammanfattning 15 procent. Bara 1 procent klickar på en länk inuti själva svaret. Karin driver en blomsteraffär och ser besöken sjunka. Rickard har mätt samma sak. Är det stöld eller en ny spelplan? När en AI-sammanfattning visas klickar folk vidare i 8 procent av besöken. Utan sammanfattning 15 procent. Bara 1 procent klickar på en länk inuti själva svaret. Karin driver en blomsteraffär och ser besöken sjunka. Rickard har mätt samma sak. Är det stöld eller en ny spelplan? Wed, 05 Aug 2026 06:11:35 +0000 gasten-forst-syns-du-for-maskinen 17:14 50 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Nittio mot tolv Om att AI inte händer alla samtidigt, ens i samma land och samma år. IT-branschen 89,6 procent. Transport och magasinering 12,3 procent. Drygt 7 gånger så många i den ena branschen som i den andra. Robert kör lastbil, Sara jobbar i IT. Är klyftan ett val eller ett underläge? IT-branschen 89,6 procent. Transport och magasinering 12,3 procent. Drygt 7 gånger så många i den ena branschen som i den andra. Robert kör lastbil, Sara jobbar i IT. Är klyftan ett val eller ett underläge? Tue, 04 Aug 2026 05:09:52 +0000 gasten-forst-nittio-mot-tolv 19:33 49 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Dagen reglerna skulle ha kommit Om skyddet som sköts upp sexton månader, och vem som bär risken under tiden. EU:s högriskregler för AI skulle ha blivit tillämpliga den 2 augusti 2026. I juni beslutades att de väntar till december 2027. Marie upphandlar i en kommun och skulle ha följt reglerna. Filip bygger tekniken och tycker uppskjutningen är ärlig. Vem bär risken under de sexton månaderna? EU:s högriskregler för AI skulle ha blivit tillämpliga den 2 augusti 2026. I juni beslutades att de väntar till december 2027. Marie upphandlar i en kommun och skulle ha följt reglerna. Filip bygger tekniken och tycker uppskjutningen är ärlig. Vem bär risken under de sexton månaderna? Mon, 03 Aug 2026 04:33:10 +0000 gasten-forst-dagen-reglerna-skulle-ha-kommit 18:33 48 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vinkar roboten tillbaka? Om CES 2026, humanoidrobotarna som vinkade till publiken, och frågan om vem som bygger framtiden, och vem som bara får hyra plats i den. Finalen i veckan Tillit i AI-eran. Veckans syntes, om CES 2026 och robotindustrins snabba utveckling, och den obekväma frågan om Europas roll när andra delar av världen sätter tempot. Med Filip, Robert och Rickard. Finalen i veckan Tillit i AI-eran. Veckans syntes, om CES 2026 och robotindustrins snabba utveckling, och den obekväma frågan om Europas roll när andra delar av världen sätter tempot. Med Filip, Robert och Rickard. Thu, 30 Jul 2026 05:11:05 +0000 gasten-forst-vinkar-roboten-tillbaka 20:03 47 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Den som lyssnar bäst Vad gör det med oss när en maskin har mer tålamod än folk vi älskar? Tredje avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om identitet, arbete, relationer och ensamhet, när en AI visar sig ha mer tålamod än människorna omkring oss. Med Henrik och Karin, i ett samtal om vad det egentligen betyder att bli lyssnad på. Tredje avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om identitet, arbete, relationer och ensamhet, när en AI visar sig ha mer tålamod än människorna omkring oss. Med Henrik och Karin, i ett samtal om vad det egentligen betyder att bli lyssnad på. Wed, 29 Jul 2026 04:12:25 +0000 gasten-forst-den-som-lyssnar-bast 18:00 46 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Behöver vi skolan när AI kan allt? Ett samtal om kunskap, gemenskap och vad vi riskerar att tappa bort. Andra avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Ett djupare samtal om huruvida skolan fortfarande behövs när AI kan fungera som kunskapsbas, och vad vi riskerar att förlora om vi tänker att den inte gör det. Med Linda, lärare och optimist, Marie, förälder med nyanserad oro, och Robert, skeptiker från en äldre generation. Andra avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Ett djupare samtal om huruvida skolan fortfarande behövs när AI kan fungera som kunskapsbas, och vad vi riskerar att förlora om vi tänker att den inte gör det. Med Linda, lärare och optimist, Marie, förälder med nyanserad oro, och Robert, skeptiker från en äldre generation. Tue, 28 Jul 2026 04:08:14 +0000 gasten-forst-behover-vi-skolan 19:39 45 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Vem tröstar oss klockan tre på natten? Kina stängde ner AI-vänner över en natt. Väldigt många sa hejdå som till en riktig relation. Vi frågar varför det gjorde ont. Första avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om AI-sällskap och känslomässigt beroende, ankrat i nyheten om att kinesiska myndigheter stängde ner populära AI-kompanjon-appar och användare skrev offentliga avskedsbrev till sina AI-vänner. Med Sara och Tobias, i en designad oenighet om vad vi egentligen längtar efter klockan tre på natten. Första avsnittet i veckan Tillit i AI-eran. Om AI-sällskap och känslomässigt beroende, ankrat i nyheten om att kinesiska myndigheter stängde ner populära AI-kompanjon-appar och användare skrev offentliga avskedsbrev till sina AI-vänner. Med Sara och Tobias, i en designad oenighet om vad vi egentligen längtar efter klockan tre på natten. Mon, 27 Jul 2026 05:20:47 +0000 gasten-forst-vem-troster-oss-klockan-tre 21:00 44 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Det du redan kan Finalen i veckan Aldrig för sent. Om att det du burit med dig hela livet, omdömet, erfarenheten, människokännedomen, är precis det som gör dig oumbärlig i AI-eran. Finalen i veckan Aldrig för sent. Om att det du burit med dig hela livet, omdömet, erfarenheten, människokännedomen, är precis det som gör dig oumbärlig i AI-eran. Med Henrik, en veteran som sett teknik komma och gå, och vet vad som består. Finalen i veckan Aldrig för sent. Om att det du burit med dig hela livet, omdömet, erfarenheten, människokännedomen, är precis det som gör dig oumbärlig i AI-eran. Med Henrik, en veteran som sett teknik komma och gå, och vet vad som består. Thu, 23 Jul 2026 05:43:58 +0000 gasten-forst-det-du-redan-kan 11:56 43 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson När barnbarnet suckar Tredje avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det ömtåliga i att bli lärd av någon yngre, om suckar och otålighet, och om hur man tar emot hjälp med sin värdighet i behåll. Tredje avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det ömtåliga i att bli lärd av någon yngre, om suckar och otålighet, och om hur man tar emot hjälp med sin värdighet i behåll. Med Linda, en restaurangchef som lärt sig att den bästa läraren är den som har tålamod. Tredje avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det ömtåliga i att bli lärd av någon yngre, om suckar och otålighet, och om hur man tar emot hjälp med sin värdighet i behåll. Med Linda, en restaurangchef som lärt sig att den bästa läraren är den som har tålamod. Wed, 22 Jul 2026 05:38:23 +0000 gasten-forst-nar-barnbarnet-suckar 12:15 42 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Det första steget Andra avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det allra minsta första steget, den enda frågan man vågar ställa, och varför den är mycket mindre skrämmande än man tror. Andra avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det allra minsta första steget, den enda frågan man vågar ställa, och varför den är mycket mindre skrämmande än man tror. Med Tobias, en kökschef som lärt sig att avdramatisera det nya. Andra avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om det allra minsta första steget, den enda frågan man vågar ställa, och varför den är mycket mindre skrämmande än man tror. Med Tobias, en kökschef som lärt sig att avdramatisera det nya. Tue, 21 Jul 2026 05:12:58 +0000 gasten-forst-det-forsta-steget 11:24 41 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Jag är för gammal för det här Första avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om känslan av att stå utanför när alla pratar om AI, varför den känns så tung, och varför den nästan alltid ljuger. Första avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om känslan av att stå utanför när alla pratar om AI, varför den känns så tung, och varför den nästan alltid ljuger. Med Sara, som mött många gäster och kollegor som trott att tåget gått. Första avsnittet i veckan Aldrig för sent. Om känslan av att stå utanför när alla pratar om AI, varför den känns så tung, och varför den nästan alltid ljuger. Med Sara, som mött många gäster och kollegor som trott att tåget gått. Mon, 20 Jul 2026 05:19:23 +0000 gasten-forst-jag-ar-for-gammal 12:07 40 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Det AI aldrig blir Finalen i jobb-veckan. Inte vilket yrke som skyddar dig, utan vilken egenskap. Om varför den som fortsätter lära, bryr sig och tar ansvar aldrig blir överflödig, oavsett vad hen jobbar med. Finalen i jobb-veckan. Inte vilket yrke som skyddar dig, utan vilken egenskap. Om varför den som fortsätter lära, bryr sig och tar ansvar aldrig blir överflödig, oavsett vad hen jobbar med. Finalen i jobb-veckan. Inte vilket yrke som skyddar dig, utan vilken egenskap. Om varför den som fortsätter lära, bryr sig och tar ansvar aldrig blir överflödig, oavsett vad hen jobbar med. Thu, 16 Jul 2026 06:26:25 +0000 gasten-forst-det-ai-aldrig-blir 12:48 39 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Yrket som inte fanns för tre år sedan Tredje avsnittet i jobb-veckan. Om alla de jobb som AI skapar medan alla pratar om de som försvinner. Om varför de nya rollerna handlar mer om omdöme än om kod, och varför den bästa förberedelsen inte är att lära sig en titel. Tredje avsnittet i jobb-veckan. Om alla de jobb som AI skapar medan alla pratar om de som försvinner. Om varför de nya rollerna handlar mer om omdöme än om kod, och varför den bästa förberedelsen inte är att lära sig en titel. Tredje avsnittet i jobb-veckan. Om alla de jobb som AI skapar medan alla pratar om de som försvinner. Om varför de nya rollerna handlar mer om omdöme än om kod, och varför den bästa förberedelsen inte är att lära sig en titel. Wed, 15 Jul 2026 05:42:59 +0000 gasten-forst-yrket-som-inte-fanns-for-tre-ar-sedan 12:10 38 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Yrket som inte går att koda bort Andra avsnittet i jobb-veckan. Om varför en elektriker, en undersköterska och en kock sover lugnare än många akademiker. Om vad AI faktiskt inte kan, och varför handen och hjärtat blev den nya tryggheten. Andra avsnittet i jobb-veckan. Om varför en elektriker, en undersköterska och en kock sover lugnare än många akademiker. Om vad AI faktiskt inte kan, och varför handen och hjärtat blev den nya tryggheten. Andra avsnittet i jobb-veckan. Om varför en elektriker, en undersköterska och en kock sover lugnare än många akademiker. Om vad AI faktiskt inte kan, och varför handen och hjärtat blev den nya tryggheten. Tue, 14 Jul 2026 05:20:40 +0000 gasten-forst-yrket-som-inte-gar-att-koda-bort 13:21 37 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Utbildningen du väljer idag, jobbet som kanske inte finns imorgon Första avsnittet i jobb-veckan. Om artonåringen som ska välja universitetsinriktning nu och undrar om yrket ens finns kvar vid examen. Om vad som faktiskt automatiseras, vad som bara ritas om, och varför rädsla är ett dåligt sätt att välja framtid. Första avsnittet i jobb-veckan. Om artonåringen som ska välja universitetsinriktning nu och undrar om yrket ens finns kvar vid examen. Om vad som faktiskt automatiseras, vad som bara ritas om, och varför rädsla är ett dåligt sätt att välja framtid. Första avsnittet i jobb-veckan. Om artonåringen som ska välja universitetsinriktning nu och undrar om yrket ens finns kvar vid examen. Om vad som faktiskt automatiseras, vad som bara ritas om, och varför rädsla är ett dåligt sätt att välja framtid. Mon, 13 Jul 2026 05:01:53 +0000 gasten-forst-utbildningen-du-valjer-idag 12:51 36 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kommunen som väntar på rätt fråga Om en månad blir AI-transparens lag. Om varför kommuner och regioner med besöksnäring på sin karta måste börja fråga rätt saker nu, innan konsulterna kommer med svaren Kommunen som väntar på rätt fråga. Sista avsnittet i utbildningsveckan. Olivia, Rickard och Sven (gestaltad digitaliseringsstrateg) om EU AI Act, timing, och vad kommuner borde fråga sitt lokala näringsliv nu. Kommunen som väntar på rätt fråga. Sista avsnittet i utbildningsveckan. Olivia, Rickard och Sven (gestaltad digitaliseringsstrateg) om EU AI Act, timing, och vad kommuner borde fråga sitt lokala näringsliv nu. Sun, 12 Jul 2026 12:23:32 +0000 gasten-forst-kommunen-som-vantar-pa-ratt-fraga 07:16 35 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Jag är ingen ingenjör De flesta AI-föreläsare kommer från tech. Om varför tjugofyra år i salen väger tyngre än en ingenjörsexamen när branschen ska lära sig lita på AI Jag är ingen ingenjör. Rickard om sin egen väg, tjugofyra år i besöksnäringen och fyra år självlärd AI, och varför trovärdighet i den här branschen kommer från golvet, inte slides. Jag är ingen ingenjör. Rickard om sin egen väg, tjugofyra år i besöksnäringen och fyra år självlärd AI, och varför trovärdighet i den här branschen kommer från golvet, inte slides. Wed, 08 Jul 2026 06:09:04 +0000 gasten-forst-jag-ar-ingen-ingenjor 06:00 34 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Han byggde den medan de tittade Rickard byggde ett bokningssystem live framför en hel klass. Om varför praktisk AI-utbildning slår slides, och vad som faktiskt hände när skärmen var tom och klockan tickade Han byggde den medan de tittade. Rickard och Sara (gestaltad YH-utbildningsledare) om det verkliga TUC-uppdraget där ett bokningssystem byggdes live framför en hel klass. Han byggde den medan de tittade. Rickard och Sara (gestaltad YH-utbildningsledare) om det verkliga TUC-uppdraget där ett bokningssystem byggdes live framför en hel klass. Tue, 07 Jul 2026 06:47:57 +0000 gasten-forst-han-byggde-den-medan-de-tittade 07:24 33 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kursen ingen fick gå Restaurangen köpte AI-systemet. Ingen fick lära sig det. Om varför kompetensbrist och AI-investeringar krockar, och vad 137 000 obesatta jobb i besöksnäringen faktiskt betyder Kursen ingen fick gå. Första avsnittet i vår utbildningsvecka. Olivia, Rickard och Karin (gestaltad HR-chef) om kompetensglappet mellan inköpt AI och personal som aldrig fick lära sig den. Kursen ingen fick gå. Första avsnittet i vår utbildningsvecka. Olivia, Rickard och Karin (gestaltad HR-chef) om kompetensglappet mellan inköpt AI och personal som aldrig fick lära sig den. Mon, 06 Jul 2026 05:39:32 +0000 gasten-forst-kursen-ingen-fick-ga 00:00 32 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson När får man lita på AI:n? AI-säkerhet och förtroende. Air Canada-domen, hallucinationer i kundtjänst, EU AI Act och frågan om vem som bär ansvaret för vad boten lovar När får man lita på AI:n? Sista avsnittet i säkerhetsveckan. Olivia, Rickard och Peter (gestaltad AI-etiker) om Air Canada-domen, EU AI Act artikel 50, och vem som bär ansvaret när boten har fel. När får man lita på AI:n? Sista avsnittet i säkerhetsveckan. Olivia, Rickard och Peter (gestaltad AI-etiker) om Air Canada-domen, EU AI Act artikel 50, och vem som bär ansvaret när boten har fel. Thu, 02 Jul 2026 05:07:33 +0000 gasten-forst-nar-far-man-lita-pa-ai 18:04 31 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson När AI:n går ner mitt i lunchruschen Driftsäkerhet och beroende. Säkerhetsveckan del 3 av 4. Olivia, Rickard och Linda om vad som händer dagen leverantören faller och allt står still. CrowdStrike, SLA-löften, vendor lock-in och konsten att alltid ha en reservväg. Säkerhetsveckan del 3 av 4. Olivia, Rickard och Linda om vad som händer dagen leverantören faller och allt står still. CrowdStrike, SLA-löften, vendor lock-in och konsten att alltid ha en reservväg. Wed, 01 Jul 2026 04:28:06 +0000 gasten-forst-nar-ai-n-gar-ner 18:29 30 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Roboten som ringer din restaurang Bedrägeri och social engineering i AI-eran. Säkerhetsveckan del 2 av 4. Olivia, Rickard och Henrik om chefens röst i luren en fredag 16:55, bluffakturan som ser ut som grossisten, recensionerna till salu, och försvaret som faktiskt håller: kodord och callback. Säkerhetsveckan del 2 av 4. Olivia, Rickard och Henrik om chefens röst i luren en fredag 16:55, bluffakturan som ser ut som grossisten, recensionerna till salu, och försvaret som faktiskt håller: kodord och callback. Tue, 30 Jun 2026 05:27:56 +0000 gasten-forst-roboten-som-ringer 17:32 29 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Var hamnar din gästdata egentligen? Datasäkerhet och GDPR för den som samlar in. Säkerhetsveckan del 1 av 4. Olivia, Rickard och Sara om var din gästdata egentligen hamnar: servern i Frankfurt som inte räddar dig, mejllistan som blev en bomb, och ansiktet i övervakningskameran. GDPR, Schrems II och samtycket som inte håller. Säkerhetsveckan del 1 av 4. Olivia, Rickard och Sara om var din gästdata egentligen hamnar: servern i Frankfurt som inte räddar dig, mejllistan som blev en bomb, och ansiktet i övervakningskameran. GDPR, Schrems II och samtycket som inte håller. Mon, 29 Jun 2026 05:39:36 +0000 gasten-forst-var-hamnar-din-gastdata 20:48 28 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Arvet efter signaturen Vad händer dagen efter alla skrivit under? Avtalsuppföljning, deadlines och frågan om vem som minns Vad händer dagen efter alla skrivit under? Avtalsuppföljning, deadlines och frågan om vem som minns Vad händer dagen efter alla skrivit under? Avtalsuppföljning, deadlines och frågan om vem som minns Thu, 25 Jun 2026 05:32:23 +0000 gasten-forst-arvet-efter-signaturen 18:34 27 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Tisdagen som aldrig slutar Påminnelse-kulturen i tandvård -- AI ringer det repetitiva, människan ringer för omsorgen Påminnelse-kulturen i tandvård -- AI ringer det repetitiva, människan ringer för omsorgen Påminnelse-kulturen i tandvård -- AI ringer det repetitiva, människan ringer för omsorgen Wed, 24 Jun 2026 04:14:59 +0000 gasten-forst-tisdagen-som-aldrig-slutar 16:07 26 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kvittoberget Admin-stölden av tid som borde gått till gästen Admin-stölden av tid som borde gått till gästen Admin-stölden av tid som borde gått till gästen Tue, 23 Jun 2026 05:15:03 +0000 gasten-forst-kvittoberget 17:05 25 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Ventilationsproblemet Admin-momentet som kväver mötet. I varje serviceyrke. Och vad som händer när AI tar det. Admin-momentet som kväver mötet. I varje serviceyrke. Och vad som händer när AI tar det. Admin-momentet som kväver mötet. I varje serviceyrke. Och vad som händer när AI tar det. Mon, 22 Jun 2026 03:50:13 +0000 gasten-forst-ventilationsproblemet 17:52 24 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson De som håller ljuset tänt En midsommarhälsning till alla som jobbar Ett specialavsnitt för alla hjältar som jobbar högtider och röda dagar, inom besöksnäringen, vården och blåljus. Ingen teknik, inga siffror, bara människan. En kavalkad av röster, glädje, gemenskap och stolthet. Glad midsommar till er som håller ljuset tänt. Ett specialavsnitt för alla hjältar som jobbar högtider och röda dagar, inom besöksnäringen, vården och blåljus. Ingen teknik, inga siffror, bara människan. En kavalkad av röster, glädje, gemenskap och stolthet. Glad midsommar till er som håller ljuset tänt. Fri, 19 Jun 2026 04:21:46 +0000 gasten-forst-de-som-haller-ljuset-tant 17:35 23 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Två momssatser, en rätt Vad 1 april gör med din kassa Den 1 april sänks matmomsen från 12 till 6 procent, men bara för take-away. Samma rätt får två momssatser beroende på var den äts. Peter och Rickard är oeniga om grundkonfiguration kontra löpande bevakning. Om gränsdragningen, kassan som måste välja rätt, och kvittona som behövde rättas. Den 1 april sänks matmomsen från 12 till 6 procent, men bara för take-away. Samma rätt får två momssatser beroende på var den äts. Peter och Rickard är oeniga om grundkonfiguration kontra löpande bevakning. Om gränsdragningen, kassan som måste välja rätt, och kvittona som behövde rättas. Thu, 18 Jun 2026 04:17:58 +0000 gasten-forst-tva-momssatser-en-ratt 17:48 22 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Scope 3 och smöret Klimatsiffran på din meny AI-akten träder i full kraft i augusti 2026 och hållbarhetsrapporteringen dras åt. Sara vill ha leverantörsdata före siffran på menyn, Rickard menar att siffran per rätt är startpunkten. Om koldioxidekvivalenter, kalvschnitzeln och möjligheten som ser ut som ett krav. AI-akten träder i full kraft i augusti 2026 och hållbarhetsrapporteringen dras åt. Sara vill ha leverantörsdata före siffran på menyn, Rickard menar att siffran per rätt är startpunkten. Om koldioxidekvivalenter, kalvschnitzeln och möjligheten som ser ut som ett krav. Wed, 17 Jun 2026 04:16:30 +0000 gasten-forst-scope-3-och-smoret 15:44 21 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Priset på ett dåligt schema Vad ett dåligt schema kostar Personalkostnaden ligger på 40 procent när branschsnittet är 30-35. Henrik och Rickard bråkar om hur mycket magkänslan egentligen missar. Om schema mot omsättningsprognos, övertidens dolda kronor, och varför nästan tusen restauranger gick i konkurs 2024. Personalkostnaden ligger på 40 procent när branschsnittet är 30-35. Henrik och Rickard bråkar om hur mycket magkänslan egentligen missar. Om schema mot omsättningsprognos, övertidens dolda kronor, och varför nästan tusen restauranger gick i konkurs 2024. Tue, 16 Jun 2026 04:57:55 +0000 gasten-forst-priset-pa-daligt-schema 15:37 20 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Telefonen som aldrig svarar Intäkten som aldrig syns i kassan Restauranger tappar 20-35 procent av telefonsamtalen under rusningen. Linda och Rickard är oeniga om lösningen men ense om problemet: samtalet du missar ringer aldrig tillbaka. Om missade bokningar, relation kontra svar, och vad röst-AI faktiskt löser. Restauranger tappar 20-35 procent av telefonsamtalen under rusningen. Linda och Rickard är oeniga om lösningen men ense om problemet: samtalet du missar ringer aldrig tillbaka. Om missade bokningar, relation kontra svar, och vad röst-AI faktiskt löser. Mon, 15 Jun 2026 02:21:06 +0000 gasten-forst-telefon-svarar-aldrig 14:41 19 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Kvällen de aldrig glömde Upplevelsedesign och AI-lojalitet: minnesvärd eller bara effektiv? Bordet stod klart i femton minuter och de visste inte ens om det. Om upplevelsedesign och AI-lojalitet. Med Caspeco och ICA som branschreferens. Känslan först. Sen tekniken. Bordet stod klart i femton minuter och de visste inte ens om det. Om upplevelsedesign och AI-lojalitet. Med Caspeco och ICA som branschreferens. Känslan först. Sen tekniken. Thu, 11 Jun 2026 05:09:35 +0000 gasten-forst-upplevelse-lojalitet 15:32 18 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Receptionen som aldrig sover Hotell-AI, nattservice och var gränsen för värme går Klockan är tre på natten och ingen är i receptionen. Om hotell-AI och nattservice. 73 procent har svårt att rekrytera. Med Scandic och Visita som branschreferens. Värdskapet först. Sen automatiken. Klockan är tre på natten och ingen är i receptionen. Om hotell-AI och nattservice. 73 procent har svårt att rekrytera. Med Scandic och Visita som branschreferens. Värdskapet först. Sen automatiken. Wed, 10 Jun 2026 04:37:00 +0000 gasten-forst-hotell-ai-reception 18:30 17 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Priset som ändrade sig medan du läste menyn Dynamisk prissättning mot efterfrågan: smart yield eller svek mot stamgästen? Lunchen kostade 139 kronor igår, idag 159. Om dynamisk prissättning i restaurang. Hotell har kört det i 30 år. Med Trivec och Caspeco som branschreferens. Gästen först. Sen priset. Lunchen kostade 139 kronor igår, idag 159. Om dynamisk prissättning i restaurang. Hotell har kört det i 30 år. Med Trivec och Caspeco som branschreferens. Gästen först. Sen priset. Tue, 09 Jun 2026 05:59:00 +0000 gasten-forst-dynamisk-prissattning 15:43 16 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 15: Menyn som visste vad du inte tål AI, menytransparens och allergener: hur menyn kan vägleda gästen proaktivt Menyn pratar, men pratar den sant? Om AI-driven allergenhantering och menytransparens. Allergiker är dubbelt så lojala (36 procent mot 17). Med Livsmedelsverket och Caspeco som branschreferens. Tryggheten först. Sen menyn. Menyn pratar, men pratar den sant? Om AI-driven allergenhantering och menytransparens. Allergiker är dubbelt så lojala (36 procent mot 17). Med Livsmedelsverket och Caspeco som branschreferens. Tryggheten först. Sen menyn. Mon, 08 Jun 2026 04:31:15 +0000 gasten-forst-meny-allergener 16:36 15 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 14: Voice-AI som tar 200 bokningar i veckan, utan att tröttna Tisdag 18:42. Telefonen ringer. AI svarar på 47 sekunder. Felix, servitör och restaurangchef, om voice-AI som befrielse. TableOnline, ElevenLabs, OpenTable, TheFork. Felix, servitör och restaurangchef, om voice-AI som befrielse. TableOnline, ElevenLabs, OpenTable, TheFork. Thu, 04 Jun 2026 03:35:19 +0000 gasten-forst-voice-ai-200-bokningar 10:37 14 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 13: Stamgästen som AI:n kände igen, men personalen glömt 14 besök på 3 månader. Personalen sa välkommen tillbaka en gång. Linnea, loyalty-expert med 15 år i hotellkedjor, om 80/20-paradoxen som alla pratar om men ingen mäter. Sevenrooms, Marriott Bonvoy, Toast Loyalty. Linnea, loyalty-expert med 15 år i hotellkedjor, om 80/20-paradoxen som alla pratar om men ingen mäter. Sevenrooms, Marriott Bonvoy, Toast Loyalty. Wed, 03 Jun 2026 03:44:51 +0000 gasten-forst-stamgasten-ai-kande-igen 12:27 13 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 12: Prissättning på autopilot Rätten som sålde med 4 kronors förlust, Daniel om täckningsbidrag En krögare på Södermalm trodde köttbullen var bestseller. Daniel, F&B-controller med 18 år, visade att hon sålde den med 4 kronors förlust per portion. Stora aktörer: Squire, MIT Sloan, Caspeco, Trivec, Visita. En krögare på Södermalm trodde köttbullen var bestseller. Daniel, F&B-controller med 18 år, visade att hon sålde den med 4 kronors förlust per portion. Stora aktörer: Squire, MIT Sloan, Caspeco, Trivec, Visita. Tue, 02 Jun 2026 04:14:18 +0000 gasten-forst-prissattning-pa-autopilot 10:39 12 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 11: Organisationssingulariteten kommer till köket AI-agenter omstrukturerar restaurang-driften, framtidsvision och dagens verklighet 1,8 miljarder dollar. 61 procent tillväxt på ett år. Markus och Petra debatterar om köket eller matsalen ska automatiseras först. Rickard syntetiserar med en Oslo-anekdot från 2010. Stora aktörer: Nala Robotics, Circus CA-1, Bear Robotics. 1,8 miljarder dollar. 61 procent tillväxt på ett år. Markus och Petra debatterar om köket eller matsalen ska automatiseras först. Rickard syntetiserar med en Oslo-anekdot från 2010. Stora aktörer: Nala Robotics, Circus CA-1, Bear Robotics. Mon, 01 Jun 2026 04:43:59 +0000 gasten-forst-organisationssingulariteten-koket 17:43 11 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 10: Krisen som inte syntes, leveransstopp och menyrobust AI Om två dagar utan torsk, MSB:s ramverk och menyn som svängde till sik på 11 minuter Om två dagar utan torsk, MSB:s ramverk och menyn som svängde till sik på 11 minuter Om två dagar utan torsk, MSB:s ramverk och menyn som svängde till sik på 11 minuter Thu, 28 May 2026 07:44:27 +0000 gasten-forst-krisen-som-inte-syntes-leveransstop 09:51 10 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 9: Energi-kvitton, AI kan plocka bort upp till 20 procent av elräkningen Om spotpris-optimering, frys-cykler och en kroger som sparade 1800 kronor i manaden Om spotpris-optimering, frys-cykler och en kroger som sparade 1800 kronor i manaden Om spotpris-optimering, frys-cykler och en kroger som sparade 1800 kronor i manaden Wed, 27 May 2026 00:00:00 +0000 gasten-forst-energi-kvitton-ai-elrakning 09:22 9 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 8: Recensions-svar pa 90 sekunder, sa later du genuin Om hur AI-utkast forstarker din rost utan att ta over den Om hur AI-utkast forstarker din rost utan att ta over den Om hur AI-utkast forstarker din rost utan att ta over den Tue, 26 May 2026 03:45:05 +0000 gasten-forst-recensions-svar-ai-genuint 10:32 8 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 7: Varmen som syns i statistiken, men inte dar du tror Om narvaroplikt-paradoxen och forskningen som saknas om svenska restaurangkok Om narvaroplikt-paradoxen och forskningen som saknas om svenska restaurangkok Om narvaroplikt-paradoxen och forskningen som saknas om svenska restaurangkok Mon, 25 May 2026 03:57:31 +0000 gasten-forst-heta-koket-arbetsmiljo-ai 09:30 7 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Bilden som inte var min Om AI i marknadsföring, autenticitet och vad algoritmen egentligen belönar Avsnitt 6 av Gästen Först. Avsnitt 6 av Gästen Först. Thu, 21 May 2026 06:02:05 +0000 gasten-forst-marknadsforing 12:02 6 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Lappen som ramlade av Avsnitt 5 av Gästen Först. Avsnitt 5 av Gästen Först. Wed, 20 May 2026 05:00:00 +0000 gasten-forst-lappen-som-ramlade-av 09:05 5 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Tre kockar och ett schema Avsnitt 4 av Gästen Först. Avsnitt 4 av Gästen Först. Tue, 19 May 2026 05:00:00 +0000 gasten-forst-tre-kockar-och-ett-schema 08:47 4 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Gästen Först #3: De fjorton portionerna som blev kalla Bokningssystem, no-shows och vad kvarterskrogen kan göra Avsnitt 3 av Gästen Först: AI-podden för svenska besöksnäringen. Det är torsdagkväll. Halv åtta. 14 portioner oxfilé blir kalla i passet. Beställningarna kom in. Maten är klar. Men servisen är fast vid bord sju. Avsnitt 3 av Gästen Först: AI-podden för svenska besöksnäringen. Det är torsdagkväll. Halv åtta. 14 portioner oxfilé blir kalla i passet. Beställningarna kom in. Maten är klar. Men servisen är fast vid bord sju. Mon, 18 May 2026 05:00:00 +0000 gasten-forst-de-fjorton-portionerna-som-blev-kalla 08:45 3 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Avsnitt 2: Vad du slänger är vad du tjänar Avsnitt 2 av Gasten Forst. Avsnitt 2 av Gasten Forst. Mon, 11 May 2026 05:00:00 +0000 gasten-forst-svinn-restaurang 08:31 2 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson Gästen Först #87: Ditt varumärkeslöfte i AI-eran Från 80-talshits till framtidens gästlojalitet. Hur säkerställer du att tekniken förstärker, inte urvattnar, ditt löfte till gästen i en alltmer automatiserad värld? Tänk om ditt varumärkeslöfte var lika pålitligt som en Rick Astley-refräng? I veckans avsnitt av Gästen Först bryter Rickard Wilhelmsson ner hur du kan 'rickrolla' din gästservice till en ny nivå av pålitlighet. Vi diskuterar hur AI kan hjälpa dig att definiera och upprätthålla ditt kärnlöfte, det där som du 'never gonna give up'. Rickard delar med sig av konkreta exempel från restauranggolvet på hur teknik kan standardisera kärnupplevelsen, från att komma ihåg en stamgästs favoritdrink till att säkerställa att menyn alltid stämmer. Men det handlar inte bara om att undvika misstag. Vi utforskar också hur AI kan frigöra tid för din personal att skapa de där oväntade, magiska 'wow'-ögonblicken som bygger äkta lojalitet. Lyssna och få ett konkret tips på vad du kan göra redan imorgon för att stärka ditt löfte till gästen. Tänk om ditt varumärkeslöfte var lika pålitligt som en Rick Astley-refräng? I veckans avsnitt av Gästen Först bryter Rickard Wilhelmsson ner hur du kan 'rickrolla' din gästservice till en ny nivå av pålitlighet. Vi diskuterar hur AI kan hjälpa dig att definiera och upprätthålla ditt kärnlöfte, det där som du 'never gonna give up'. Rickard delar med sig av konkreta exempel från restauranggolvet på hur teknik kan standardisera kärnupplevelsen, från att komma ihåg en stamgästs favoritdrink till att säkerställa att menyn alltid stämmer. Men det handlar inte bara om att undvika misstag. Vi utforskar också hur AI kan frigöra tid för din personal att skapa de där oväntade, magiska 'wow'-ögonblicken som bygger äkta lojalitet. Lyssna och få ett konkret tips på vad du kan göra redan imorgon för att stärka ditt löfte till gästen. Mon, 04 May 2026 16:32:04 +0000 gasten-forst-ep-001 12:01 1 full false AI, besoksnaring, restaurang, hotell, digitalisering Olivia (AI-rost, ElevenLabs) Rickard Wilhelmsson