Föreläsning & Workshop

AI i Besöksnäringen —
Mer tid för människorna

Mindre tid på administration. Mer tid för det som faktiskt spelar roll.

Praktiska insikter om hur AI kan stärka besöksnäringen och offentliga verksamheter — utan att tappa det mänskliga.

Boka ett samtal Se format

Rickard Wilhelmsson håller föreläsningar och workshops om AI i besöksnäringen — restauranger, hotell, kommuner och offentlig sektor. Med över 20 års erfarenhet i branschen visar han konkret hur AI kan frigöra 10–15 timmar per vecka från administration, minska matsvinn, automatisera rutinuppgifter och förbättra tillgängligheten — utan att tappa den mänskliga kvaliteten. Föreläsningen finns som 45–60 min inspirationsföreläsning eller halvdags praktisk workshop med hands-on övningar.

Varför AI i besöksnäringen?

Branschen är under press. AI är inte framtiden — det är verktygslådan du behöver nu.

Utmaning

Administration äter upp värdefull tid

Schemaläggning, marknadsföring, kundkommunikation och rapporter tar i snitt 15–20 timmar per vecka — tid som istället borde gå till gästerna och teamet.

Lösning

AI som konkret vardagsverktyg

Inte sci-fi, inte chatbots om 5 år — utan verktyg du kan börja använda nästa vecka. Schemahjälp, automatisk marknadsföring, matsvinnsprognoser och flerspråkig kundservice.

Resultat

10–15 timmar frigjorda per vecka

Restauranger och hotell som arbetar strukturerat med AI rapporterar tydliga effekter: mer tid med gäster, lägre matsvinn och nöjdare personal som slipper onödig administration.

Ämnen som anpassas efter er

Föreläsningen skräddarsys efter era behov, er publik och er bransch. Alla ämnen kan kombineras.

🌿
Miljö & Ekonomi

Minska matsvinn med AI-stöd

AI-baserade prognosverktyg som förutsäger efterfrågan, optimerar inköp och minskar svinnet. Konkreta besparingar på direkt resultat — bra för miljön och för kassan.

⏱
Effektivisering

Frigöra tid från administration

Automatisera schemaläggning, marknadsföring i sociala medier, svar på vanliga frågor och rapportgenerering. Verktyg som du börjar använda nästa dag.

🌐
Tillgänglighet

Tillgänglighet och flerspråkighet

AI-driven kundkommunikation på flera språk, tillgängliga menyer och automatiserade svar som fungerar dygnet runt — även för gäster med särskilda behov.

🧠
Kompetensutveckling

AI som vardagsverktyg

Hur introducerar du AI i ett team som aldrig kodat? Praktiska metoder för kompetensutveckling, implementering och förankring — utan teknikhype.

Föreläsningen passar

Restauranger Hotell & konferensanläggningar Kommuner & offentlig sektor Eventbolag Storkök & caféer Branschorganisationer Ledningsgrupper HR & L&D-team

Om föreläsaren

Rickard Wilhelmsson, föreläsare och AI-specialist inom besöksnäring

Rickard Wilhelmsson

Föreläsare & AI-specialist inom besöksnäring · Grundare av RestaurangAI

"Jag pratar inte om AI som en utomstående konsult. Jag pratar som en som stått på golvet och vet vad branschen faktiskt behöver."

Med 20+ år i besöksnäringen — som servitör, sommelier, hovmästare och restaurangchef — har Rickard stött på varje utmaning branschen kan erbjuda. Han har schemalagt, gjort inköp, hanterat svåra gäster och kämpat med marginaler. Idag kombinerar han den erfarenheten med djup AI-kompetens för att visa vad som faktiskt fungerar i praktiken.

Certifierad Sommelier F&B Manager AI-specialist 20+ år i branschen Grundare RestaurangAI

Välj format

Anpassas efter era behov, er grupp och er tidsplan. Båda format kan hållas fysiskt eller digitalt.

45–60 minuter

Inspirationsföreläsning

En engagerande och praktiknära föreläsning som ger deltagarna en tydlig bild av vad AI kan göra — och hur man kommer igång. Passar konferenser, kickoffs och branschevent.

  • Anpassad efter er publik och bransch
  • Konkreta exempel och demos
  • Q&A och diskussion
  • Fysiskt eller digitalt
Populärast Halvdag — 3 timmar

Praktisk Workshop

Hands-on övningar där deltagarna faktiskt testar AI-verktygen. Lämnar med en konkret handlingsplan och verktyg redo att användas nästa dag.

  • Interaktiva övningar i grupp
  • Hands-on med verkliga AI-verktyg
  • Individuell handlingsplan
  • Uppföljningsmaterial ingår
  • Rekommenderas fysiskt

Vanliga frågor

Priset anpassas efter format, grupstorlek, resa och specifika behov. Kontakta Rickard på info@restaurangai.se eller ring +46-70-024-18-90 för en kostnadsfri offert. Det är helt förutsättningslöst.
Föreläsningen riktar sig till alla inom besöksnäringen — restauranger, hotell, kommuner, eventbolag, storkök och caféer. Även offentlig sektor med upphandlad mat- och gästverksamhet. Innehållet anpassas alltid efter deltagarnas bakgrund och förkunskaper.
Ja, föreläsningen kan hållas både fysiskt och digitalt via Teams, Zoom eller valfri plattform. Workshopen rekommenderas starkt som fysisk — de hands-on övningarna fungerar bäst när deltagarna sitter i samma rum.
Föreläsningen visar praktiska AI-verktyg för schemaläggning, marknadsföring, kundkommunikation, matsvinnsprognoser och flerspråkig service. Fokus är alltid på konkreta verktyg som går att börja använda direkt — inga abstrakta framtidsvisioner om "AI om 10 år".
Nej, varken föreläsningen eller workshopen kräver teknisk förkunskap. Allt utgår från nybörjarnivå med konkreta exempel från besöksnäringen som alla kan relatera till — oavsett om du är kock, kassaansvarig eller VD.
Kontakta Rickard Wilhelmsson direkt på +46-70-024-18-90 eller info@restaurangai.se. Du kan även fylla i formuläret via knappen nedan. Svaret kommer inom en arbetsdag.

Ska vi ta ett kort samtal?

Berätta om era behov så föreslår jag ett upplägg som passar. Helt förutsättningslöst — inga säljpitchar, bara ett samtal om vad ni faktiskt behöver.

Kontakta Rickard Ring direkt
+46-70-024-18-90 info@restaurangai.se Svar inom 1 arbetsdag

Läs mer om RestaurangAI

Alla utbildningarService, vin, drift och AI
AI-tjänsterHovmästare, Marknadsförare, Restaurangchef
Om ossRickard Wilhelmsson och RestaurangAI
KontaktBoka samtal eller skicka förfrågan