Vad handlar föreläsningen AI i Besöksnäringen om?

Föreläsningen ger praktiska insikter om hur AI kan effektivisera besöksnäringen — restauranger, hotell, storkök, event och offentliga verksamheter. Fokus ligger på att frigöra tid från administration, minska matsvinn, förbättra tillgänglighet och använda AI som vardagsverktyg. Inga buzzwords — konkreta exempel från verkligheten.

Vem håller föreläsningen?

Rickard Wilhelmsson, föreläsare och AI-specialist med över 20 års erfarenhet från besöksnäringen. Han har arbetat som servitör, sommelier, hovmästare och restaurangchef, och är grundare av RestaurangAI.

Vilka format erbjuds?

Inspirationsföreläsning (45-60 minuter), praktisk workshop med hands-on AI-övningar (halvdag, 3 timmar), eller skräddarsytt format. Innehållet anpassas efter verksamhetens behov.

Passar föreläsningen för kommuner och regioner?

Ja. Föreläsningen riktar sig till hela besöksnäringen inklusive kommunala näringslivsutvecklare, destinationsbolag, turismorganisationer och offentliga matverksamheter. Ämnen som matsvinn, tillgänglighet och flerspråkighet är särskilt relevanta för offentlig sektor.

Föreläsning & workshop om AI i besöksnäringen

Ämnen som anpassas

Varje föreläsning skräddarsys efter era fokusområden och verksamheters behov. Här är exempel på vad vi kan fokusera på.

Frigöra tid från admin

Personal lägger timmar på scheman, mejl och rutinuppgifter. AI automatiserar det repetitiva.

Automatiserade scheman & rapporter
AI som svarar på rutinfrågor dygnet runt
Sociala medier på autopilot
Mer tid för kärnuppdraget

Minska matsvinn med AI

Storkök och verksamheter slänger mat för miljoner. AI planerar smartare baserat på historik.

Inköpsprognoser baserade på data
Portionsoptimering
Miljö- och ekonomivinst
Mätbara resultat

Tillgänglighet & flerspråkighet

Besökare med andra språk möts av barriärer. AI översätter och anpassar direkt.

Menyer och skyltar på flera språk
Chatbots som svarar på gästens språk
Webbtexter och kommunikation
Inkludering utan extra personal

AI som vardagsverktyg

Många har aldrig testat AI i sitt arbete. Konkreta exempel som fungerar direkt.

Kom igång utan teknisk bakgrund
Praktiska demos live
Verktyg du kan använda redan imorgon
Avmystifiering av AI

TillvalWorkshop + Sensorisk upplevelse
                "Kombinera en hands-on AI-workshop med en vinprovning eller sensorisk upplevelse. Perfekt för kickoffs, ledningsgrupper eller konferenser."
            
                    Förmiddag: AI-workshop (3 timmar)
                    Vad kan AI göra för er verksamhet?
Praktiska demos och use cases
Hands-on övningar
Diskussion & frågor

                

                    Sensorisk upplevelse (2 timmar)
                    Vinprovning med 6 utvalda viner
Mat-matchning
Avslappnad atmosfär
Nätverkande & erfarenhetsutbyte

                
Föreläsningen passar för:
                    Restauranger & Hotell
                    Kommun & Region
                    Destinationsbolag
                    Event & Storkök
                    Branschorganisationer
                    Ledningsgrupper
                

Format

Välj det format som passar just era behov – eller låt oss skräddarsy en lösning tillsammans.

Workshop

Hands-on, interaktivt lärande. Halvdag eller heldag. Max 15 deltagare för optimal inlärning. Inkluderar material.

Föreläsning / Keynote

Inspirerande och framtidsfokuserat. 45-90 minuter. Passar konferenser, medlemsmöten och större event.

Rådgivning

Löpande stöd för operativa utmaningar, menyutveckling, digitalisering eller andra specifika behov.

Skräddarsytt

Anpassat efter era unika behov. Kombination av ämnen. On-site eller digitalt. Låt oss utforma något unikt tillsammans.

Om föreläsaren

Rickard Wilhelmsson

Föreläsare & AI-specialist inom besöksnäring

Med över 20 års erfarenhet inom besöksnäringen har jag jobbat som servitör, sommelier, hovmästare och restaurangchef. Jag har stått på golvet under lunchrusher, planerat event för 200 gäster och försökt få ihop helgscheman med för lite personal. Jag förstår vardagen — för jag har levt den.

Idag kombinerar jag den erfarenheten med AI och hjälper verksamheter att effektivisera utan att tappa den mänskliga kvaliteten. Jag pratar inte om AI som en utomstående konsult — jag pratar som en som vet vad branschen faktiskt behöver.

20+ år i branschen Certifierad Sommelier AI-specialist Grundare RestaurangAI

AI i Besöksnäringen